Pequenos produtores dependem da pecuária para sobreviver

Muitos pequenos produtores já estão fazendo a transição para cultivos vegetais mais lucrativos e sustentáveis. Por exemplo, ex-produtores de tabaco agora cultivam grão-de-bico para hummus, e fazendas leiteiras estão mudando para produção de bebidas vegetais. Com suporte adequado, a transição pode ser benéfica tanto economicamente quanto ambientalmente.

Estudos mostram que fazendas menores podem ser mais lucrativas por hectare cultivando plantas do que criando animais. Uma pesquisa com agricultores que fizeram a transição para agricultura livre de animais mostrou maior rentabilidade e menor necessidade de subsídios após a mudança.

É interessante como usamos o argumento da sobrevivência dos pequenos produtores para justificar práticas prejudiciais, mas não oferecemos apoio para que eles façam a transição para alternativas mais sustentáveis. É como dizer que devemos manter fábricas de carvão funcionando pelo bem dos mineiros.

Por que assumimos que pequenos produtores só podem sobreviver criando animais? Se fornecêssemos o mesmo nível de subsídios e suporte para agricultura vegetal que damos para pecuária, que alternativas seriam possíveis? Não deveríamos ajudá-los a fazer a transição em vez de mantê-los presos a um sistema insustentável?