Veganos têm deficiência de cálcio e maior risco de fraturas ósseas

Para atingir a recomendação de 700mg de cálcio por dia, existem diversas fontes veganas. Um copo de leite de soja fortificado fornece 40% da necessidade diária, e tofu preparado com cálcio fornece 50%. Além disso, quando veganos mantêm níveis adequados de cálcio, vitamina D, B12 e proteína, não apresentam maior risco de fraturas.